Ученые выяснили, как питались бедные и богатые.
Исследователи из Университета Южной Дании изучили останки датчан и итальянцев, живших в период средневековья, что дало возможность больше узнать о жизни людей той эпохи и различиях между знатью и простым народом, передает Хроника.инфо со ссылкой на Апостроф.
Команда ученых изучила останки 69 человек, похороненных в двух частных часовнях — одна в городе Свендборг в Дании, другая в Монтелле, Италия. Они искали в костях микроэлементы и тяжелые металлы, которые раскрывают подробности питания человека в течение его жизни.
У представителей знатных семей было больше свинца в костях из-за употребления вина, содержащего соли свинца, и ртути, которая была дорогостоящим средством от проказы и сифилиса. Вместе с тем, в их костях было обнаружено меньше стронция и бария, чем в останках бедных людей. Это говорит о том, что богачи ели больше мяса, тогда как простолюдины в основном питались крупами.
Кроме того, исследователи обнаружили, что уровень меди в итальянских образцах был выше, чем в Дании — как у знати, так и у бедных.
«Это можно объяснить тем фактом, что датчане не готовили еду в медных горшках и сосудах и, наоборот, итальянцы делали это регулярно, независимо от их социального положения«, — объяснили ученые.
В результате уровень меди у итальянцев был в 21 раз выше, чем у датчан. И датские, и итальянские богатые семьи имели больше свинца в костях, чем у менее обеспеченных. Свинец использовался для глазирования кухонной утвари и добавлялся в вино для подавления брожения.
«Высокая концентрация свинца свидетельствует о высоком социальном статусе. Это также подтверждается другими исследованиями«, — отметили ученые.
Читайте также: В Одессе начали поднимать затонувший танкер «Делфи»
Исследователи также обнаружили высокий уровень ртути у итальянской знати, так как она употребляла ее в качестве лекарства для лечения таких заболеваний, как проказа и сифилис.
