Израильские ученые впервые вырастили мясо в искусственных условиях на Международной космической станции.
«Израильская пищевая компания Aleph Farms, производящая говяжьи стейки из коровьих клеток, заявила в понедельник, что впервые успешно вырастила мясо на Международной космической станции, это шаг вперед к цели компании — запустить производство экологически чистого мяса без забоя животных «, — говорится в сообщении, передает интернет-издание Хроника.инфо со ссылкой на ukrinform.ru.
Исследователи взяли клетки коровы, ввели внутрь клеток питательные вещества и поместили их в среду, имитирующую внутреннюю оболочку тела коровы. Клетки начали размножаться, в результате чего разрослись их мышечные ткани , которые со временем превратились в стейк обычного размера.
Таким образом, ученые смогли воссоздать естественный процесс регенерации клеток мышц тела животного в искусственных условиях.
Без рогов: ученые вывели новую породу быков
В компании Aleph Farms предполагают, что их продукцию можно будет купить в будущем через 3-4 года.
In a joint experiment on #InternationalSpaceStation, we successfully produced #cultivatedmeat regardless to the availability of land and local water resources. This is one milestone towards promising sustainable food anywhere!
— Aleph Farms (@AlephFarms) October 7, 2019
